Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:
l'amanida, la botifarra amb mongetes, el bacallà a la llauna, l'escudella i carn d'olla, els calamars a la romana, el trinxat de col i patata, l'arròs a la cubana i a la cassola, la fideuà, la paella, els ous trencats, l'empedrat, el puré de patates, els bolets, els calçots, les carxofes a la brasa, les faves, els canelons, els cargols a la llauna, el pollastre a l'as, l'ànec amb pere, els macarrons, les croquetes, la coca de recapte, el pa amb tomàquet, el frankfurt, la pizza, l'entrepà...
Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.
El text va acompanyat amb 130 imatges.
